La Filosofia MOM

Nutrire il Benessere attraverso la Cucina Vegetale Creativa.

MOM Cucina Vegetale Creativa

MOM è più di un ristorante, è un approccio alla vita.

La nostra filosofia culinaria è radicata nella volontà di unire la tradizione della cucina vegetale con il rispetto per la terra e i suoi cicli naturali. Siamo impegnati a diffondere la consapevolezza e la gioia del mangiare sano, offrendo piatti che deliziano i sensi e nutrono il corpo.

Chef Gina Di Benedetto, porta avanti la sua passione per una cucina sostenibile e gustosa, derivata dalla sua esperienza nelle montagne dell'Appennino Centrale. Con un occhio attento alle stagionalità e all'autenticità degli ingredienti, MOM crea un connubio armonioso tra il gusto del passato e l'innovazione del presente.

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Chef Gina Di Benedetto

Passione & Dedizione

Con una profonda connessione alle radici delle montagne dell'Appennino Centrale, Chef Gina Di Benedetto è il cuore pulsante di MOM Cucina Vegetale. La sua passione instancabile per la cucina vegetale riflette un impegno duraturo per la salute, la sostenibilità e il gusto autentico.

Nata e cresciuta tra le maestose cime, Chef Gina incarna l'amore per la terra e la tradizione culinaria. La sua ricerca costante di ingredienti sani e naturali, unita a una dedizione incrollabile, l'ha portata a creare un'esperienza gastronomica unica nel suo genere.

Oltre a essere una maestra nell'arte della cucina vegetale integrale, Chef Gina è un'appassionata sostenitrice delle stagionalità e della cucina consapevole. La sua cucina, guidata dalla curiosità e dalla creatività, si traduce in piatti che non solo deliziano il palato ma raccontano una storia di benessere e autenticità.

Chef Gina, con il suo approccio concettuale e la continua ricerca di eccellenza, invita gli amanti del buon cibo a esplorare la cucina vegetale in tutte le sue sfaccettature presso MOM.

Un'autentica guida culinaria, Chef Gina Di Benedetto è la forza trainante dietro la filosofia MOM, trasformando ogni pasto in un'esperienza culinaria senza pari.

scopri il menù

MOM Cucina Vegetale Creativa

Dove ogni piatto racconta una storia di benessere, gusto e amore per la cucina vegetale.

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In diversi mi avevano parlato del locale, sempre in termini entusiastici, e devo dire che ha superato le mie aspettative, seppur alte. Cibo davvero, davvero ottimo, sapori sorprendenti e ambiente accogliente e gradevolissimo. Fantastici i proprietari. Torneremo assolutamente, consiglio a tutti il breve tragitto per assaggiare le specialità di MOM.

Valeria V.

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Ogni mese un'esperienza di gusto unica! Ingredienti di altissima qualità sapientemente utilizzati dalla Chef Gina. Ottimo servizio grazie all'accoglienza di Max che fa sentire a casa e coccolati.

Fabrizio M.

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Una piccola perla vegetale in Abruzzo. Un locale intimo, piccolo e confortevole. Abbiamo preso piatti alla carta e non il menù degustazione, quindi le portare erano leggerne più grandi. Materie prime di qualità, piatti ricercati e studiati. Non ho trovato nulla che non fosse di mio gradimento. Servizio veloce e personale gentile. Un'ottima esperienza sensoriale, non un semplice pranzo. Super consigliato!

Federica P.

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MOM Cucina Vegetale Creativa è più di un ristorante;
è un progetto in movimento dedicato a condividere la tradizione della cucina sana e consapevole,
rispettando i cicli naturali della terra e dei suoi prodotti. Unisciti a noi in questo viaggio gastronomico su misura,
dove ogni boccone è un'esperienza straordinaria.